è un olio deciso, di grande struttura, con un fruttato verde intenso. Complesso ed irresistibile è naturalmente dotato di un contenuto di antiossidanti che gli conferiscono una piccantezza decisa ed indimenticabile.
All’olfatto
Fruttato verde intenso, rilascia note di mallo di mandorla, carciofo e ortaggi a foglia verde.
Al palato
Si presenta piccante e deciso al primo impatto conservando l’armoniosità del suo gusto e il carattere ed esaltando il gusto delle pietanze che accompagna.
Abbinamenti
Esprime al meglio la persistenza delle sue note aromatiche abbinato a piatti dalla struttura complessa. Di felice abbinamento con carni rosse, verdure selvatiche e zuppe a base di legumi
